“金山時雨”綠茶：連續(xù)四屆獲得農(nóng)展會金獎

來源：中華網(wǎng)安徽頻道 2022-03-17 18:37:50

中華網(wǎng)安徽訊：劉崢嶸 王利暉

2021年9月17日上午，中國安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會在合肥濱湖國際會展中心隆重舉行。

在鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要節(jié)點，舉辦中國安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會具有重大意義。近年來，安徽立足農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，積極開展“雙招雙引”，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)不斷取得新成效。農(nóng)交會已連續(xù)舉辦13屆，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會將充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，努力把農(nóng)交會打造成在全國同類展會中規(guī)模最大、品種最全、服務(wù)一流的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易盛會。

本屆交易會以“質(zhì)量·品牌·融合·共享”為主題，圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，打造“雙招雙引”工作平臺，推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，參展參會客商6000多家，參展農(nóng)產(chǎn)品2.6萬多種。

本屆農(nóng)展會上，金山時雨2018-2021連續(xù)第四年榮獲“中國安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會參展產(chǎn)品金獎”榮譽(yù)。

金山源時雨茶業(yè)董事長王曉峰農(nóng)展會現(xiàn)場

“金山時雨”綠茶第四次獲得農(nóng)展會金獎

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金山時雨原名金山茗霧，產(chǎn)自安徽省績溪縣上莊鎮(zhèn)金山村，核心產(chǎn)區(qū)茶園分布于海拔600米至900米的正午凹、天凹、大塔讜、獅子頭、羊棧、石丘灘、石屋上、石屋下等山木蔥郁、烏砂活土（黃棕壤）。據(jù)史料記載：乾隆時名為“金山茗霧”、清道光年間改為“金山時雨”、光緒年間慈禧太后創(chuàng)建頤和圓暨六旬壽辰時入貢朝庭。

民國初年銷往香港、新加坡、日本、美國、英國、摩洛哥等幾十個國家和地區(qū)，享譽(yù)海內(nèi)外，文化名人胡知曾借盧仝題詩贊美“金山時雨”，并將故鄉(xiāng)茶葉精品“金山時雨”饋贈貴賓和國際友人。

該茶主要品種為當(dāng)?shù)仄贩N績溪金山種，長期在良好自然環(huán)境下繁衍形成，栽培歷史超過500年，屬于徽茶樹良種。植株灌木型，中葉，葉長橢圓形、綠色，鋸齒淺,采摘時間在3月中下旬至4月下旬。金山時雨現(xiàn)有發(fā)髻形、蘭花形等制作工藝,市售多以發(fā)髻形為主,其外形緊結(jié)卷曲、勻整，形似發(fā)髻，油潤隱毫?？兿峭途G主產(chǎn)區(qū)，金山時雨為其中極品，內(nèi)含物豐富，茶多酚含量適中，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕功效，對輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的輔助功效。香氣花香高長持久，湯色嫩綠清澈鮮亮，滋味鮮醇回甘、葉底嫩黃綠金黃，極耐沖泡。

金山時雨栽培歷史悠久，花香高長持久，湯色清澈明亮。2013年9月13日，胡錦濤總書記退休后來到家鄉(xiāng)，與夫人品嘗“金山時雨”茶后發(fā)出了“茶香情深”的贊譽(yù)。目前公司正全方位打造歷史名茶“金山時雨”品牌，產(chǎn)品已被列入市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄;同時與高等院校建立協(xié)作關(guān)系，在茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理、名優(yōu)茶采制、清潔化加工等方面開展技術(shù)創(chuàng)新；制定了“金山時雨茶葉”地方標(biāo)準(zhǔn)，相繼完成了SC認(rèn)證,綠色食品認(rèn)證，建立了“金山時雨”標(biāo)準(zhǔn)化核心示范基地。

績溪縣大塔讜茶業(yè)專業(yè)市級示范社位于金山時雨原產(chǎn)地金山村，為績溪縣金山源時雨茶業(yè)有限公司下轄的茶葉合作社，自成立之初便致力于扶貧助農(nóng)，通過茶葉專業(yè)知識培訓(xùn)、收購地方茶農(nóng)鮮葉等方式為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興而努力。主要從事茶樹種植、核心產(chǎn)區(qū)正宗金山時雨系列綠茶加工、銷售。目前公司還擁有五個相關(guān)產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)家庭農(nóng)場，合作社社員有165人，覆蓋整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。公司有綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2000余畝，48臺套機(jī)械設(shè)備，持有“金山時雨”商標(biāo)，制訂質(zhì)量安全管理等各項規(guī)章制度。近幾年公司生產(chǎn)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺趨勢，致力于市場開拓，建立線上線下銷售網(wǎng)，在績溪、合肥、上海等地建有銷售店，并與上海茶葉公司合作，銷售區(qū)域從傳統(tǒng)的華東地區(qū)向全國20多個省市拓展，以市場需求推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使金山時雨生產(chǎn)加工形成了完整產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)民增收。

公司注重加大品牌建設(shè)。連續(xù)參與了八屆“績溪安苗節(jié)暨‘金山時雨’茶文化旅游節(jié)”，使“金山時雨”在成為宣城市名牌產(chǎn)品的同時，躋身為安徽省最具影響的茶葉品牌之一。公司及其下屬合作社在2018-2021四年榮獲“中國安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會參展產(chǎn)品金獎”榮譽(yù)；2018年公司生產(chǎn)的金山時雨綠茶被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品；2019年公司被授予“質(zhì)量服務(wù)誠信承諾示范單位”。在2021年的全國優(yōu)質(zhì)品牌調(diào)研與推廣活動中，金山時雨系列產(chǎn)品符合《跨世紀(jì)-中國產(chǎn)品與品牌》，入選為“中國著名品牌”。

公司注重產(chǎn)品質(zhì)量。把產(chǎn)品質(zhì)量始終作為中心工作來抓，把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線。目前績溪縣縣域范圍內(nèi)茶園通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，核心區(qū)通過了綠色食品認(rèn)證；在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照省級地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行加工、生產(chǎn)；原產(chǎn)地域產(chǎn)品是綜合了標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理、產(chǎn)品品牌和綜合性的管理制度來進(jìn)行自我保護(hù)的產(chǎn)品，更好的保護(hù)了產(chǎn)品品牌、質(zhì)量、特色和傳統(tǒng)工藝；也保護(hù)地方工業(yè)和地方產(chǎn)品的價值，特別是保護(hù)了無形資產(chǎn)的價值，防止了假冒偽劣產(chǎn)品的產(chǎn)生。

公司有健全的質(zhì)量管理體系，近年來大力推廣先進(jìn)技術(shù)和現(xiàn)代質(zhì)量理念，推行5s管理等現(xiàn)代化管理制度。不僅改善了公司生產(chǎn)環(huán)境，提高了公司生產(chǎn)效率、產(chǎn)品品質(zhì)，同時提升了公司形象，降低了成本，使公司走上生產(chǎn)安全、標(biāo)準(zhǔn)化道路。

公司通過制定《金山時雨茶》地方標(biāo)準(zhǔn)，不僅豐富了茶葉標(biāo)準(zhǔn)的種類和內(nèi)容，同時使金山時雨由傳統(tǒng)生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)邁進(jìn),這不僅大幅提升了績溪名茶金山時雨產(chǎn)業(yè)化水平，而且為促進(jìn)茶農(nóng)增收，企業(yè)增效，推動我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)共同富裕提供堅強(qiáng)保證。